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肉炖好了有腥味补救
炖好的
脊骨白萝卜汤有
肉腥味
怎么
补救
?
答:
一、炖筒骨的时候,腥味很重,
可以用料酒,大火烧热锅,焯去筒骨腥味和血水;再者,在汤中可以放适量的姜片,这样的汤腥味就基本去除
。二、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右,放几片拍过的姜片 煮之前开水焯一下 煮时用开水 煮时放姜片料酒炖排骨有腥味怎么补救 三、买回来的排骨用冷水浸泡,...
炖
熟
的
羊肉
有腥味
怎么办?
答:
1、烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧
。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值。2、烧羊肉时放点桔皮,杏仁,红枣等,也可以消除膻味。3、烧羊肉时,放少量绿豆,也可以去膻味...
炖
完的肉
有点腥
怎么办?
答:
肉炖
完了发现
有腥味
,这确实是一件很恼火的事情,那么我来告诉你怎么办!不管你是牛肉,猪肉,鸡肉或者是鸭肉,炖完了吃着有点腥味,那么咱们就来制作一个去腥解腻的蘸料,用吃的时候,把肉在蘸料里蘸一蘸,吃着特别开胃解腻十分带劲! 【配料表】:生抽酱油1勺子,山西老陈醋1勺子,红油辣椒酱1勺子,生大蒜剁碎50克,香...
炖
完
的
牛肉太腥了是什么原因?如何避免炖完的牛肉出现
腥味
?
答:
你可以加入适量的葱和香料,如八角和月桂叶,然后倒入锅中再次炖
。为了避免炖牛肉的腥味,可以在炖牛肉前对牛肉进行处理,如
用料酒烫牛肉,清洗后再烫牛肉
,这样可以有效去除异味;同时,你也可以在炖菜中加入适量的山楂,这不仅可以增加香味,还可以去除异味。你煮牛肉的时候他没有做出一个红烧的步骤,牛...
鸡肉
炖
熟
了有腥味
怎么
补救
?
答:
鸡肉炖熟了以后有腥味,
可以使用一些姜片或者是加些料酒补救
。看一道炖鸡肉做法。土豆炖鸡肉食材:土鸡肉,土豆,粉丝,料酒,生抽,蚝油,白糖,清水,生姜,大蒜,小葱,食盐,食用油,蒸鱼鼓油制作步骤:1、土豆去皮清洗干净,切滚刀块,洗去表面淀粉,沥干水份待用。2、鸡肉清洗干净,剁块待用。3、...
炖好的
鸡肉有鸡
腥味
怎么办?
答:
可以适量加点料酒去除
腥味
,或适量食醋,或适量香料。为了使做出来
的
鸡肉尽量减少腥味可以做以下操作:1、洗鸡时把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净;2、鸡肉要放在水里烫透。鸡肉表皮受热后,毛孔张开,排出一些表皮脂肪油,就可以去腥味;3、炒、炸之前用酱油、料酒腌制一会。
鸭汤有腥味怎么去
补救
鸭汤
煮好了有腥味
怎么处理
答:
2.煮
的
时候去腥没到位,可以把鸭肉清洗干净,加生姜,料酒焯一下水。然后起锅再清洗下。再放入砂锅加姜片、料酒继续煲,最后再加其它调味料。慢火煲汤汁浓稠,味鲜美。鸭汤的常见做法 普遍的做法有以下几种:1.清炖:焯水后只加姜片和料酒,水,小火慢炖,吃的是原汁原味。2.火腿
肉炖
老鸭:焯水...
烧好的鸡
有腥味
如何
补救
?
答:
鸡肉
炖
熟
了有腥味
可以尝试下面方法
补救
,步骤如下:一、用热水加一点料酒和生姜和大葱以及少些食盐浸泡十多分钟,为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,之后再浸泡鸡肉二十分钟。调料中都含有比较刺激性的味道经过浸泡鸡肉就饿可以让腥味被盖过去,然后我们将鸡取出后就可以正常...
炖好的
鸡肉有鸡
腥味
怎么办?
答:
炖
的鸡汤总
有腥味
的解决办法:1,不要直接开炖。将鸡清洗干净之后,把鸡放入开水锅中
煮
5分钟左右,将鸡肉里面的血水和油脂煮出来,之后捞出来,再次清洗干净。2、炖之前要先腌好鸡肉。将鸡肉放入一个料盆中,将生姜、蒜瓣、葱段、十三香、食用油放入用手搅拌均匀,将其腌制一个小时左右。之后捞出来...
第一次做饭,五花肉
炖
了一个小时,有点柴,
有点腥
,一点不香,怎么
补救
...
答:
1、不新鲜或者冷冻太久的肉很难做的好吃,长期冷冻会使肉汁大量流失;2、中途加冷水会导致肉块气温骤降,肌肉纤维紧缩,口感就会变差,所以加水一定要加热水从锅边倒入;3、炖肉时配料的使用也是一锅肉能不能
炖的
糯软的关键,像是在
炖猪肉的
时候加入些山楂,在炖牛肉的时候使用番茄、胡萝卜或者是少许...
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