问下那个教你如何让水瞬间结冰是怎么弄的啊

Question

刚在优酷看到 教你如何让水瞬间结冰
http://v.youku.com/v_show/id_XMzg1NzIwMjQ=.html
好惊奇哦怎么弄的啊,我也想弄一次,但钠醋酸盐是什么东西啊在那可以买到啊,我好激动想自己弄一次望大虾指点

下面是我找到的别人的翻译
Instant Hot Ice
立即热的冰
for this experiment you will need:sodium acetate(available easily online)water +pan
对于这个实验您将需要:钠醋酸盐(可利用容易地网上)水+平底锅

Dissolve The Sodium
Acetate In Near Boiling
Water Untill No More
Absorbs Into The Liquid
溶化钠倒入煮沸的醋酸盐浇灌直到水吸收到液体里

Answer 1

很简单的，其实就是过饱和的醋酸钠溶液结晶放热，所以可以称之为热冰。过饱和的醋酸钠溶液是一种不稳定的溶液，所以你轻轻用手碰一下就能够破坏其介稳态，使其结晶放热，这个速度非常快。要做这个实验只需要你买到醋酸钠，将其溶解在沸腾的水中，使劲加，直到有固体不能溶解为止，然后让它静置冷却，你就可以试试一指成冰了。

Answer 2

水变冰