电饭煲可以做菜吗

Question

如题所述

Answer 1

电饭煲可以做菜，例如电饭锅煲菜，做法如下：

主料：肉丸400g，玉米1个，青菜适量，香菇100g

辅料：食用油适量，食用盐适量，生抽适量

步骤一：玉米和肉丸切块备用。

步骤二：青菜摘洗干净，沥干水分。

步骤三：香菇洗净切小片后泡水，洗净备用。

步骤四：玉米、肉丸入锅，加入适量的清水烧开。

步骤五：水滚开后加入香菇、食用油、生抽和食用盐。

步骤六：煲10分钟后加入青菜焖3分钟。

步骤七：出锅盛碗。

Answer 2

电饭煲可以做焖鸡翅，：
1、鸡翅数根（根据电饭煲的底层的大小而定，鸡翅平铺在锅底覆盖即可）
2、将鸡翅洗净，用料酒、葱白、酱油、面酱、鸡精、盐、姜、少许五香粉腌制20分钟。
3、把电饭煲底刷适量的油，将油烧热，把腌制的鸡翅连同料汁倒入锅中，待一面烧熟后，把鸡翅翻过来，再烧另一面。
4、待鸡翅完全熟后，即可出锅。

电饭锅蛋糕
材料：鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），
葡萄干。
1，将蛋清，蛋黄分开。
2，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。
3，蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状（体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀
4，电饭锅抹油，倒入蛋糊，按下开关，恒温后保持15分钟。（牙签插入不沾即可）
底面是棕黄色，表面是浅黄色。口感不错。

原料：
纯牛奶……………………………………500ml
原味酸奶…………………………………125ml

工具：
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

做法：
1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

注意事项：
1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8．自制酸奶保质期为2～3天。

Answer 3

电饭煲做菜大全 姜葱焖鸡的做法（电饭锅做菜）: 1.将鸡洗净放入少量油(因为鸡煮着煮着会出油呐),适量盐和生抽(不要太多)还有洗净切片的姜搅拌均匀,腌制半小时以上 2.将腌好的材料放入电饭煲中,加入刚好浸过鸡肉表面的水,盖上盖子按下煮饭键 3.很快就可以闻到姜和鸡肉的香味了哇,你需要不时搅动下它们,让鸡肉们换下位置浸泡温泉 4.等汤汁快收干再加少少热水和生抽等到烧开加入葱段搅拌盖上盖子? 一下下就好啦~~~ 美味的姜葱焖鸡就成啦!!!很下饭哇~喜欢的不妨试试~ 电饭锅卤猪脚 材料：卤水汁、盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚 做法：1、将猪脚洗净，切块。2、将卤水汁、半电饭锅清水，盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚放进电饭锅里。 3、将电饭锅调到煮饭功能，如果是多功能电饭锅可以用炖肉这个功能。煮1个小时即可食用。 说明：用电饭锅卤猪脚方便简单，特别适合喜欢吃卤味又怕做起来麻烦的人们。卤出来的猪脚味道清甜而不油腻，因为放了甘草，能够很有效的僻除了猪脚的腥味，猪脚的软硬度也刚刚好，并且，各位可以根据个人喜好放入调料，喜欢吃辣的可以放一点干辣椒。 三杯红烧肉（电饭锅做菜） 用电饭锅来煮，放进去就不用管了，等它自动跳转到保温就可以了。实在是方便。 1，猪肉切块焯水去除血沫， 2，1杯酱油，1杯黄酒，1杯麻油，少许冰糖，少许香料， 3，全部放 进锅里拌一下，盖上盖，按下煮饭键。 4，跳到保温键后可放一些蔬菜，再按下煮饭键，再跳起就好了。 秘制蒜香排骨（电饭锅做菜） 排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了. 1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了. 2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. 【注意】 大蒜粉,（华联有卖的，买的时候注意一些看有没有结块,不过用大蒜粉做的总归没有用蒜汁的味道足） 沙爹鸡块（电饭锅做菜） 做法超简单: 1、鸡块洗净，放入电饭锅中，加入油(别太少)，沙爹酱，少许盐，拌匀。 2、电饭锅盖好盖儿，按下按钮。 3、当听见响声的时候，打开锅盖，再拌拌。 4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。 味道很不错，甜甜咸咸的，有点辣，而且鸡块比较有嚼头。 其实我个人觉得这个菜做零食不错，一边看电视，一边用牙签插着吃，很爽！ 【注意事项】 1、油不要太少，否则会很快粘锅底，当然也不用太多，以免浪费。偶用油量大约是可以看出油浸着鸡块，但又不会没过鸡块。 2、按钮跳起来会很快，我就是没有注意按钮已经跳起来了，所以有些糊底，很难刷的。 3、对于我这样的比较不爱炸东西的人比较方便，因为不会溅出来。不过要先做，因为还要腾出锅来做米饭，所以其实可以在按钮还没有跳起来(但做的差不多)的时候盛出来，然后吃时再在微波炉里热下就好。

Answer 4

按照要求电饭锅是不能用作炒菜用的。用过的都知道要炒菜的话要用空锅，电饭煲用空锅是不行的，会跳回保温状态无法加热。但是有例外，有的却可以。比较大的电饭锅由于下面的弹簧无法支撑电饭锅本身的重量，使过身接触下面的加热盘就不会跳回保温状态了。这样就可以炒菜了，本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

还不会做饭是吗，教你如何用电饭煲做菜，看完赶紧露一手