官能团的性质如下：
1、卤代烃(R-X)
官能团,卤原子（F,Cl，Br，I)
在碱的溶液中发生“水解反应”,生成醇
在碱的醇溶液中发生“消去反应”,得到不饱和烃；
2、醇（R-OH ）
官能团,醇羟基
能与钠反应,产生氢气
能发生消去得到不饱和烃（与羟基相连的碳直接相连的碳原子上如果没有氢原子,不能发生消去）
能与羧酸发生酯化反应
能被催化氧化成醛（伯醇氧化成醛,仲醇氧化成酮,叔醇不能被催化氧化）；
3、醛（R-CHO ）
官能团,醛基
能与银氨溶液发生银镜反应
能与新制的氢氧化铜溶液反应生成红色沉淀
能被氧化成羧酸
能被加氢还原成醇；
4、酚（R-Ph-OH ）
官能团,酚羟基
具有酸性 能钠反应得到氢气 酚羟基使苯环性质更活泼,苯环上易发生取代,酚羟基在苯环上是邻对位定位基
能与羧酸发生酯化；
5、羧酸（R－COOH)
官能团,羧基
具有酸性（一般酸性强于碳酸）
能与钠反应得到氢气 不能被还原成醛（注意是“不能”）
能与醇发生酯化反应；
6、酯（R－COOR）
官能团,酯基
能发生水解得到酸和醇。
扩展资料：
官能团的差异导致有机物的差异：
有机物的同分异构种类有碳链异构、官能团位置异构和官能团的种类异构三种。对于同类有机物，由于官能团的位置不同而引起的同分异构是官能团的位置异构，如一氯乙烯的8种异构体就反映了碳碳双键及氯原子的不同位置所引起的异构。
对于同一种原子组成，却形成了不同的官能团，从而形成了不同的有机物类别，这就是官能团的种类异构。如：相同碳原子数的醛和酮，相同碳原子数的羧酸和酯，都是由于形成不同的官能团所造成的有机物种类不同的异构。
官能团对有机物的性质起决定作用：
-X、-OH、-CHO、-COOH、-NO2、-SO3H、-NH2、RCO-，这些官能团就决定了有机物中的卤代烃、醇或酚、醛、羧酸、硝基化合物或亚硝酸酯、磺酸类有机物、胺类、酰胺类的化学性质。
因此，学习有机物的性质实际上是学习官能团的性质，含有什么官能团的有机物就应该具备这种官能团的化学性质，不含有这种官能团的有机物就不具备这种官能团的化学性质，这是学习有机化学特别要认识到的一点。例如，醛类能发生银镜反应，或被新制的氢氧化铜悬浊液所氧化，可以认为这是醛类较特征的反应；
但这不是醛类物质所特有的，而是醛基所特有的，因此，凡是含有醛基的物质，如葡萄糖、甲酸及甲酸酯等都能发生银镜反应，或被新制的氢氧化铜悬浊液所氧化。
参考资料：
1、卤代烃
官能团：卤原子（-X)。
性质：在碱的溶液中发生“水解反应”， 生成醇。在碱的醇溶液中发生“消去反应”， 得到不饱和烃
2、醇
官能团，醇羟基（-OH)。
性质： 能与钠反应，产生氢气 。能发生消去得到不饱和烃（与羟基相连的碳直接相连的 碳原子上如果没有氢原子， 不能发生消去） 。能与羧酸发生酯化反应。能被催化氧化成醛 （伯醇氧化成醛，仲醇氧化成酮，叔醇不能被催化氧化）
3、醛
官能团：醛基.(-CHO)。
性质：能与银氨溶液发生银镜反应 。能与新制的氢氧化铜溶液反应生成红色沉淀 。能被氧化成羧酸。能被加氢还原成醇
4、酚
官能团：酚羟基(-OH)
性质：具有酸性 能钠反应得到氢气 。酚羟基使苯环性质更活泼，苯环上易发生取代，酚羟基在苯环上是邻对位定位基。能与羧酸发生酯化 。
5、羧酸
官能团：羧基（-COOH)
性质：具有酸性（一般酸性强于碳酸） 能与钠反应得到氢气 。不能被还原成醛（注意是 “不能”） 。能与醇发生酯化反应
6、酯
官能团：酯基(-COOR)
性质：能发生水解得到酸和醇. 醇、酚：羟基(-OH)；伯醇羟基可以消去生成碳碳双键，酚羟基可以和 NaOH 反应生成水， 与 Na2CO3反应生成 NaHCO3，二者都可以和金属钠反应生成氢气
7.、醛
官能团：醛基(-CHO)；
性质：可以发生银镜反应，可以和斐林试剂反应氧化成羧基。与氢气加成生成羟基。
8.、酮
官能团：羰基(＞C=O)；
性质：可以与氢气加成生成羟基。不能被高锰酸钾氧化。
9.、羧酸
官能团：羧基(-COOH)；
性质：酸性，与 NaOH 反应生成水，与 NaHCO3、Na2CO3反应生成二氧化碳。
10、硝基化合物
官能团：硝基(-NO2)；
11、胺
官能团：氨基(-NH2)。
性质： 弱碱性，一定条件下，硝基可被还原为-NH2
12、烯烃
官能团：碳碳双键（＞C=C＜）
性质：加成反应；能被高锰酸钾等强氧化剂氧化，使高锰酸钾溶液褪色。
13、炔烃：官能团：碳碳三键（-C≡C-）
性质：加成反应，能被高锰酸钾等强氧化剂氧化，使高锰酸钾溶液褪色。
14、醚
官能团：醚键（≥C-O-C≤）
性质：可以由醇羟基脱水形成。
15、磺酸
官能团：磺基（-SO3H）
酸性，可由浓硫酸取代生成
16、腈
官能团：氰基（-CN）
17、酯: 官能团：酯基 (-COO-)
性质：水解生成羧基与羟基。
扩展资料：
官能团其它性质：
有机物分子中的基团之间存在着相互影响，这包括官能团对烃基的影响，烃基对官能团的影响，以及含有多官能团的物质中官能团之间的相互影响。
① 醇、苯酚和羧酸的分子里都含有羟基，故皆可与钠作用放出氢气，但由于所连的基团不同，在酸性上存在差异。
R-OH 中性，不能与NaOH、Na2CO3反应；与苯环直接相连的羟基成为酚羟基，不与苯环直接相连的羟基成为醇羟基。
C6H5-OH 极弱酸性，比碳酸弱，但比HCO3-(碳酸氢根）要强。不能使指示剂变色，能与NaOH反应。 苯酚还可以和碳酸钠反应，生成苯酚钠与碳酸氢钠；
R-COOH 弱酸性，具有酸的通性，能与NaOH、Na2CO3反应。
显然，羧酸中，羧基中的羰基的影响使得羟基中的氢易于电离。
② 醛和酮都有羰基(>C=O)，但醛中羰基碳原子连接一个氢原子，而酮中羰基碳原子上连接着烃基，故前者具有还原性，后者比较稳定，不为弱氧化剂所氧化。
③ 同一分子内的原子团也相互影响。如苯酚，-OH使苯环易于取代(致活)，苯基使-OH显示酸性(即电离出H+)。果糖中，多羟基影响羰基，可发生银镜反应。
由上可知，我们不但可以由有机物中所含的官能团来决定有机物的化学性质，也可以由物质的化学性质来判断它所含有的官能团。如葡萄糖能发生银镜反应，加氢还原成六元醇，可知具有醛基；能跟酸发生酯化生成葡萄糖五乙酸酯，说明它有五个羟基，故为多羟基醛。
有机化学反应主要发生在官能团上，因此，要注意反应发生在什么键上，以便正确地书写化学方程式。
参考资料：百度百科-官能团
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