坨坨妈
用料
水磨糯米粉 400克
水 适量（约400克）
油 70克
红糖 20克
白糖 10克
蜂蜜 10克
开水 适量
糖油粑粑的做法
取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水
一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可
揉和成光滑的粉团
搓长成条
分割成约60克一个的小剂子
逐一搓圆拍扁
煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
下入生坯慢慢煎制
煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面
取一小碗加入红糖
再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘
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