第1个回答 2020-12-04
因为生苦杏仁及木薯 都含有一种氰昔的毒素，生食这些物质后，氰昔在 人体酶的作用下水解成剧毒的氢氰酸。氢氰酸被人 体吸收进入血液，与组织呼吸酶结合，使酶的功能 衰减，造成组织缺氧。一般生吃这类物质，几个小 时后即会出现中毒反应，轻者恶心、呕吐，重者呼 吸困难、昏迷、抽搐等，如不及时抢救，会引起死 亡。所以，切忌食用苦杏仁、木薯。
生桃仁、白果、枇杷仁、苦杏仁及木薯等 都含有一种氰昔的毒素，生食这些物质后，氰昔在 人体酶的作用下水解成剧毒的氢氰酸。氢氰酸被人 体吸收进入血液，与组织呼吸酶结合，使酶的功能 衰减，造成组织缺氧。一般生吃这类物质，几个小 时后即会出现中毒反应，轻者恶心、呕吐，重者呼 吸困难、昏迷、抽搐等，如不及时抢救，会引起死 亡。所以，切忌食用生桃仁、白果、枇杷仁、苦杏 仁及木薯。[收起]
第2个回答 2020-12-03
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木薯不能随便食用？吃错了容易食物中毒？营养师告诉你怎么办
爆炸营养师彭鑫蕊2019-12-31 08:15
1热评
木薯是大戟科木薯属植物，生命力非常顽强，还是全球的粮食作物。在民间更是有“淀粉之王”的称号，尤其是两广地区的人，如广东、广西，吃木薯是比较多的国家。
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可为什么有的人在吃完木薯后，会出现身体不适呢？木薯还能不能宿便食用？
从营养学的角度上来看，在调查上发现，木薯的样本当中有氰化物含量的这种成分，其含量差不多可以达到9.3~330mg。那是不是这个氰化物有毒呢？其实不是，像里面的氰甙成分，它本身是没有毒素的。
只有当植物细胞结构遭到损害之后，含有氰甙的物质体内有的葡萄糖苷酶出现水解后，可以生成具有毒性的氰化物，像大家非常熟知的氢氰酸。
当人体大量摄入氢氰酸后，便容易出现食物中毒，在严重的情况下还有可能影响到生命。所以，对于这样的食物我们就不要乱吃了，还需用正确的方式食用：
吃新鲜的木薯，需充分浸泡在水里后食用：如果你最近有吃新鲜木薯的打算，这样的木薯口感很好，深受大人小孩的喜爱。但大家在吃的时候一定要泡水。
这样做可以减轻里面影响健康的物质，浸泡的时间在2天作用，期间可以每隔3小时到4个小时就可以换下水，最后这样做可以让我们食用的更加安全。