一个人的魅力，还体现在他的“人情味”上。国画大师张大千曾这样教导弟子：“一个人如果连美食都不懂得欣赏，他又哪里能学好艺术呢?”
提到古代的美食家，就一定会想到苏轼。毕竟有很多名菜都是苏轼创立的。
苏轼的一生很坎坷，仕途坎坷，多次被贬，从黄州到惠州再到儋州，生活贫困潦倒。但他没抱怨，将人生十分的不如意，化作自己十分的热情，不仅走哪吃哪，还自己上手做。
所以苏东坡爱吃也就出了名，甚至还吃出了一些名堂，将吃变为一门艺术。
甚至还有以他的名字命名的菜式：东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡饼等等，不一而足，可见他在美食上的贡献，绝对不比文学贡献小。
比起其他炫耀钟鸣鼎食的吃货，苏轼很朴实。
他自己讲述，东坡肉的配料很简单，姜片，葱，黄酒，酱油，糖。在那时期，人们多是吃羊肉，猪肉算是蛮廉价的，而苏东坡先生被贬时，能吃到猪肉就算是一件幸事了。
相传古时贵族之家不吃猪肉的，认为猪肉是下等饮食，只有下等人才吃猪肉。
但是苏轼不仅很爱吃猪肉，甚至写下一首《猪肉颂》为猪肉伸冤：
“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
苏轼的豁达从他描写美食的词中就能看出。
他在岭南时，买不到羊肉，只买得到羊骨头。还很高兴地写信吹嘘，说羊骨头用酒略烤，其间碎肉，如吃螃蟹，有钱人不懂这种快乐。
“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”虽是被贬，但苏东坡性情豁达乐观，以吃为乐，为了这荔枝,都”不辞长作岭南人”。
从《苏轼词传》中可以看出苏轼的一生是丰富多彩的，他拥有与生俱来的优越感和豁达开朗的性格，他智能优异，心灵更是天真无邪。在才俊辈出的北宋年间，东坡先生的诗、文、词、书、画均达到了登峰造极的水平，他是中国文学艺术史上罕见的全才。
面对困境，有人活成一道光，有人活成一道菜。
东坡豆腐、东坡肘子、东坡鱼以及东坡肉，其实也是苏轼的人生注解。
所以，苏轼被贬后，并没有生活的贫困潦倒，倘若真如此，世间当真再无东坡肉!
没人能那么完美地将“做饭”与诗词情怀结合在一起，他是其一。
苏东坡一生融儒、释、道于一体，诗、词、文、书、画俱在才俊辈出的宋代登峰造极;他比中国其他的诗人更具有天才的多面性、丰富感和幽默感;他的人格精神所体现的进取与正直、慈悲与旷达，千年来始终闪耀在中国历史的星空。
所以，读苏轼的词，可以医心。
人生就是一场谨慎的旅行，所谓的盛大，或者凋零，都是匆忙的过往，如欢歌前行。
就像名垂千古的苏轼，即便生活再困难，境遇再坎坷，苏轼依然是苏轼。
苏轼一生，可谓是一生豪放，放荡不羁，所以他的词就是这样，每一首词的背后都有不同寻常的人生故事，也是苏轼经历了风雨，看到一些场景后，即兴写下的，但是每一首，都能让后人加以赞叹!