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    • 清蒸鲳鱼的做法 最正宗的做法窍门

    如题所述

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    推荐答案   2021-02-04
    用料
    主料鲳鱼1条姜1块葱1棵
    辅料盐少许料酒少许醋少许生抽少许蒜末少许花生油少许
    清蒸鲳鱼的做法
    1.
    银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点

    2.
    把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥

    3.
    拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱姜，锅里烧开水，把鱼放入

    4.
    大火快蒸12分钟，蒸的时间长短要以鱼的大小来决定，这条鱼比较大就蒸了12分钟，一般8-15分钟不等，时间太长鱼肉会变老

    5.
    料汁很关键，碗里加入半勺盐，2勺醋，3勺生抽，几滴老抽，一起拌匀，倒入蒸好的鱼身上

    6.
    鱼上撒上葱末和蒜末

    7.
    锅里加油烧到冒烟，很热的时候，泼到蒜末上即可

    8.
    这道简单的清蒸鱼可是打动了不少人哦，简单易做又好吃
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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