东北人冬天喜欢屯白菜，那些白菜他们都是怎么吃掉的？

Question

如题所述

Answer 1

对于生活在东北地区的人来说，他们已经习惯了在冬天的时候囤许多白菜。而作为南方人可能会感到十分疑惑，东北人在冬天的时候囤那么多白菜，他们是怎么吃完的呢？其实主要是因为东北人一到冬天的时候根本就没有青菜可吃。这么多白菜都是日常青菜的需要。所以对于东北人来说，一整个冬天囤上一百多斤白菜是一件很正常的事。是，而且有时候还不够吃。

一、东北人囤白菜的原因

每到冬天快要来临之前，东北人都会习惯性的囤上大量的白菜来过冬。东北人之所以每次在冬天来临之前囤大量白菜，主要是因为在东北入冬的时间较早，而且天气寒冷。那个时候根本就没有任何的蔬菜能够生存下来，所以他们要在冬天来临之际就囤好白菜。另外，东北人喜欢在冬天囤大量的白菜，还有一个重要的原因是因为在冬天的时候囤白菜的价格要比南方运来的白菜的价格要便宜一些。

二、东北人白菜的吃法

或许有很多南方人都会感到十分疑惑，这么多白菜，东北人真的能吃完吗？在冬天屯上一百多斤的白菜其实是可以吃完的。因为东北地区冬天的时间本来就很长，加上东北人的食量也比南方人的食量要大很多，而且白菜是一日三餐都是要吃的一种蔬菜。所以东北人在冬天屯上一百多斤的白菜是很正常的。在东北地区有很多人在冬天的时候会拿一部分白菜来做咸菜。白菜做成咸菜，可以大大的增长白菜的保鲜时间。

三、综述

东北人在冬天来临之际囤上几百斤白菜，其实是可以吃的完的。这几百斤白菜就是东北人整一个冬天的蔬菜量，而白菜是人为一日三餐都需要吃的青菜。

Answer 2

东北人冬天为什么爱吃炖菜，看完终于明白了，网友：都是被逼的
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随着现在社会发展的越来越快，人们的生活水平也在不断的提高。自从科技发达之后，现在我们南北方的小伙伴们是交流越来越多了，这样更加促进了我们的发展。不少南方的朋友们以为北方的冬天要在家冻得的天天裹着被子，却殊不知北方的小伙伴在家穿着短袖吃雪糕。北方人以为南方跟本就没有冬天，殊不知南方人冬天活下来全靠抖。
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由于中国领域比较大，所以肯定是存在着不一样的差距的，所以天气的原因也导致了南北方的饮食习惯也不同。南方人的主食是米饭，但是北方人却喜欢吃面食，各种汤面捞面。当然东北人在冬天吃的最多的一种食物还是炖菜，小伙伴们知道这是为什么吗？下面就跟着小编一起去看看吧。
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我们都知道东北人不仅好爽，而且饭量特别大，所以才导致北方人普遍比南方人要高出一个头。因为东北那边的冬天特别冷，最低气温可以达到零下三四十度，也就是说随便往外边泼个水立马就会结冰。所以很多南方人以为北方人在家里面也是很冷，但其实不然，在知道了北方人家家户户有暖气之后，南方小伙伴们就眼红了。
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其实早在没有通暖气的时候，北方人都是通过烧炕来取暖，那么炕究竟是怎么烧的呢？那个时候家家户户的厨房和卧室都是挨着的，所以他们会在做饭的时候把烧柴火的热气从厨房通到卧室的下方，然后积攒够热气之后就把两边的通风口都堵上。这样的话里面积攒的热气就可以把床弄得非常暖和，这样一个晚上都不会冷。
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那么这就知道东北人为什么喜欢吃炖菜了吧，因为如果像南方那样炒菜的话，热气一会就没了。如果炖菜的话时间就会比较久一点，并且什么时候想吃的话只要一加热就可以了，也没有那么的麻烦。于是就有东北的网友说道“其实我也并不喜欢吃炖菜，只是被逼的没办法了，不吃就要冻着”
东北人冬天为什么爱吃炖菜，看完终于明白了，网友：都是被逼的本回答被网友采纳

Answer 3

东北人的白菜都是在过冬的时候用来腌酸菜，剩下的留着炖菜白菜炖粉条，白菜炖白肉之类的。

Answer 4

东北冬天气候寒冷，蔬菜难以种植，所以会提前准备好白菜储藏在菜窖里面，通常这些白菜都会进行腌制，这样保质期会延长，可以满足冬天的需求，东北人喜欢用腌白菜来炖肉、豆腐粉条等。

Answer 5

其中的一部分会在阳光下晒一个星期，然后放进缸中做成酸菜，冬天配五花肉可以炖着吃，也可以包饺子，而那些没有被吹干的大白菜就会放在楼道里，随时随取，做一些非常好吃的炖菜炒菜，如白菜炖豆腐、醋溜白菜木耳等。