轻乳酪蛋糕的做法步骤图,轻乳酪蛋糕怎么做

如题所述

主料
鸡蛋2个 奶油奶酪110g
低筋面粉15g 牛奶50g
黄油25g 糖30g
柠檬汁几滴 玉米淀粉10g
轻乳酪蛋糕的做法步骤
轻乳酪蛋糕的做法图解11. 准备好所有食材,蛋黄蛋白分离。我的图是是两个六寸的量,食谱是一个六寸的量
轻乳酪蛋糕的做法图解22. 奶油奶酪和牛奶混合隔水加热搅拌均匀无颗粒
轻乳酪蛋糕的做法图解33. 不要一直在开水里搅拌,待奶油奶酪全部融化后就可以离
轻乳酪蛋糕的做法图解44. 放入软化的黄油和蛋黄继续搅拌均匀
轻乳酪蛋糕的做法图解55. 搅拌成糊状,然后筛入玉米淀粉和低筋面粉,忘了拍照了,总之搅拌均匀,之后最好过一次筛,这样奶酪蛋黄糊会更加细腻
轻乳酪蛋糕的做法图解66. 蛋白加柠檬汁后倒入糖,打发
轻乳酪蛋糕的做法图解77. 取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀
轻乳酪蛋糕的做法图解88. 将搅拌好的混合面糊倒入剩余的三分之二蛋白中继续切拌均匀,倒入目录中
轻乳酪蛋糕的做法图解99. 烤箱预热,150度70分钟。要用水浴法,活底模具要用锡纸包上,最好在模具底部放一张油纸,这样比较好脱模
轻乳酪蛋糕的做法图解1010. 烤好后倒扣冷却后脱模即可
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答