如何腌制韩国泡菜才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

大白菜洗净从中间剖开浸入盐水中，苹果块和梨块加大蒜用料理机打成泥倒入容器中，加入辣椒面白糖、盐、虾酱拌匀，将拌好的酱料抹在大白菜的叶中一层一层抹匀，全部抹好放一晚，第二天装入保鲜盒中封好放两周即可食用。

主料：大白菜1500g

辅料：白糖适量、盐适量、苹果适量、梨适量、辣椒面适量、大蒜适量、虾酱适量

1、大白菜洗净从中间剖开浸入盐水中。

2、一个苹果一个梨切块。

3、苹果和梨加大蒜用料理机打成泥。

4、辣椒面加白糖和盐。

5、所有的料混合起来加上虾酱拌匀。

6、将拌好的酱料抹在大白菜的叶中一层一层抹匀。

7、全部抹好放一晚。

8、第二天装入保鲜盒中。

9、封好后放两周。

10、两周后打开即可食用。

注意事项：

1、拌好的泡菜料要在白菜叶中一层一层的抹匀。 

2、抹好料的白菜要放在密封性较好的容易中进行发酵。 

3、发酵半个月后再食用味道更佳。