1、开火锅店前一定要了解开店选址附近的主要消费人群，消费水平，价格区间，消费习惯等。有必要的时候可以做一个简单的火锅消费问卷调查之类的，充分了解市场，做到心中有数。
2、火锅店规模大小，都知道店面越大越具有竞争力，可是受到资金的限制和投资的风险考虑，往往会折中考虑问题。要根据火锅店周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大! 如果是资金不足的话建议你放弃!要考虑到自身的情况来分析，做出最优的选择。
3、火锅底料味道和食材准备，做餐饮行业，最为重要的两点就是味道和干净健康，火锅底料直接影响到火锅的味道，如果你太懂如何炒料，你可以通过批发火锅底料来解决这个问题。前提是要保证底料的健康，采用一次性锅底。火锅食材 的准备也是要干净和新鲜，保证让消费者吃的放心健康，这样消费者才肯为你买单。
4、充分把握周边吃火锅人群的消费心里，就拿火锅加盟来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主!
5、火锅店开业前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，最好是发动自己的员工去宣传就可以拉，建议定做纸巾发放。发放宣传单之类的，开店当天的活动一定要具有吸引力。
投资开四川火锅连锁店有哪些经营技巧?火锅作为餐饮市场上十分有特色的美食，在市场上拥有十分庞大的消费群体，而今市场上的火锅店数量变得越来越多，同时行业中也出现了很多极具特的火锅品牌，
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答