超级下饭!香辣味美!
用料
青椒 5个
五花肉 150克
姜 3片
蒜 4瓣
豆瓣酱 1勺
农家小炒肉的做法
青椒洗净,切段或者切片都行。
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五花肉切片。
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姜蒜切片。
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起锅烧油,下入肉片煸炒,炒出油。
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肉片微微泛黄时下姜蒜,继续煸炒。
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下入一勺红油豆瓣酱,继续翻炒。
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下切好的青椒。
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大火翻炒大概30秒,加入少许白糖和生抽提鲜,翻炒均匀出锅。
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入口香辣,非常下饭。
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小贴士
喜欢吃辣的选螺丝椒、二荆条、朝天椒,怕辣的可以选辣度稍微低一点的辣椒。加一点糖可以降低辣度,最重要的是还能提鲜。生抽放之前可以先尝下咸淡,防止放多了太咸。