干锅牛排怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

牛排一斤半

蒜头适量

姜片适量

青蒜适量

腐乳一块

酒适量

香料粉适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

水适量

白胡椒粉适量

咸甜口味

火锅工艺

一小时耗时

简单难度

干锅牛排的做法步骤



1

先将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。



2

焯过水的牛排炒干水份，入油炒至焦黄。



3

将炒得焦黄的牛排捞出，炒出来的油放入成个的蒜头和姜块，爆香。



4

将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。



5

将爆香的蒜头、姜片及调味水，加入牛排中，调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟（让牛排肉变软、入味）。



6

30分钟后出锅了，想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒，即可上桌了。

Answer 2

原料：牛排1000克，大葱1根（段），蒜苗2根（段），蒜粒4粒，芹菜苗1根（段）调料：盐，味精，酱油，鸡精，料酒，白醋（少许），姜，花椒，干辣椒，花椒，豆腐卤1块，桂皮5克，沙姜3片，八角3颗，香叶10片，丁香少许，草果2颗，红油1，把牛排冷水锅抄下水，捞出。用冷水冲下2，开小火下油先下姜 蒜粒 沙姜 八角，然后放花椒 干辣椒 桂皮 香叶 丁香 草果小炒下3，转大火下牛排暴炒下料酒后放豆腐卤加盐，酱油，白醋。加汤汁（不要过牛排）4，转放高压锅压制10-15分钟（基本上还有少许汤汁）本回答被网友采纳

Answer 3

路过