鳗鱼红烧肉怎么做

如题所述

第1个回答 2017-05-27

用料
鳗鱼小半条
五花肉 400克
葱适量
姜两三片
生抽两勺
老抽小半勺
冰糖两勺
蚝油一勺
蒜瓣五六瓣
啤酒一小罐
鳗鱼红烧肉的做法
我买的冷冻鳗鱼、解冻，洗净晾干，切段

新鲜五花肉洗净晾干切块

准备葱姜蒜、生抽老抽冰糖，葱还可以不切，因为炖一会儿要把葱捞出来

鳗鱼油煎，两面煎黄，捞出

就用刚才的一点底油，放入五花肉翻炒，加葱姜蒜，肉炒变色

放入鳗鱼，把酱汁倒入翻炒一下，加一罐啤酒。烧开后，小火慢炖一个半小时。
炖个半小时左右把葱捞出来。
开盖大火收汁，也不用收太干，多点汤汁泡饭很好吃本回答被提问者采纳

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