是饮食文化和生活习惯以及气候天气等方面原因导致南方人很少吃冷面的，因为中国是一个有着悠久传统文化的国家，不同地区有着不同的饮食文化和生活习惯，都有属于自己的特色美食，朝鲜族冷面是北方美食，在南方并不受宠，而且南方气候湿热不适合吃生冷食品。
饮食文化的原因
中国南方和北方有着不同的饮食文化，而朝鲜族冷面是中国北方地区的常见特色美食之一，而在中国南方比较少见，而且人们对这种小吃也不大认同，很多人根本不能接受这种来自北方的美食，看到街上有出售朝鲜族冷面的店铺也不会去品尝，这与他们世代相传的饮食文化有直接关系，就如同北方人不喜欢吃南方的肠粉一样。
生活习惯的原因
生活习惯的原因是导致南方人很少吃朝鲜族冷面的重要原因之一，因为在中国南方有煲汤的习惯，他们多喜欢把食材整理好以后，经长时间包住以后再使用，认为这样能完全吸收食材中的有效营养，而在有些南方地区还有喜欢吃辣椒的习惯，他们并不喜欢吃生冷的食品，而朝鲜族冷面在制作的时候，不但会用冷汤还会加入生的黄瓜丝和西红柿，这是南方很多居民不能接受的生活习惯，所以导致他们很少吃朝鲜族冷面。
气候天气原因
气候天气原因导致南方人很少吃朝鲜族冷面，因为中国大部分南方地区都是高温高湿的天气，这种气候特点和湿热天气不适合吃生冷的食物，不然会加重他们肠胃负担，容易引发肠胃不适，会对身体健康造成不良影响，在南方这些湿热地区适合吃一些辣椒和性质温热的食物，这样的食物能防止湿气入侵体内，会维持身体健康，这也是朝鲜族冷面在南方遇冷的原因。
虽然多种原因导致南方人很少吃朝鲜族冷面，但在一些南方城市开一个朝鲜族冷面馆生意还是不错的，因为现在很多南方城市也一些北方人定居，他们特别喜欢吃家乡的味道，喜欢北方特色美食朝鲜族冷面。
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