黄金糕炸几分钟

Question

如题所述

Answer 1

黄金糕炸7~10分钟。

制作炸黄金年糕时先把空气炸锅预热，预热完成以后在锅底刷入适量油，把年糕整齐平铺在锅底，最后炸7~10分钟即可在炸的过程中可以打开观察年糕的颜色，差不多炸到表面金黄就好了最后再把年糕和年糕酱混合均匀即可。

黄金糕做法简介：

木薯粉加入酵母水，蛋黄，打发的蛋白，盐，冷却的菜油，用刮刀搅拌均匀，温暖处发酵2，3个小时期间可以用打蛋器搅打一次，后面几次我直接用刮刀稍微在拌几下就随便它了发酵好再拌几下倒入小格子的模具中。

模具可以稍微抹点油，不抹应该也没事放入烤箱下层烘烤30分钟时间到放入上层180度再继续烘烤10分钟上色拿出晾凉，取出要吃的部分，剩余冷冻放冰箱黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种。

黄金糕是该糕流传至广东之后的别名此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品呈蜂窝状，所以叫蜂窝糕，又因为切片后呈鱼翅丝状，又叫鱼翅糕。