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    • 贵州手工盘子粉生浆和熟浆怎样配比

    如题所述

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    推荐答案   2022-06-01
    比例是1:1.5即可。
    如粘米粉500克，生粉200克，澄面250克，粟粉250克，先把各种粉混合；再加入2个蛋白，混合后加入2000克清水。注意揉面的时候一定要慢一点，里面起疙瘩是不行的。水也不要一次放，要分两次，在糅合的过程中适当添加。
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