农村的菜园里总是有许多蔬菜在生长。因为这些蔬菜长得非常茂盛，每天都吃。通常在秋天，一家人可以留下很多，而不要在这个时候把它们送给邻居也不会要 。毕竟，每个家庭都会有很多。因此，每个人都会把这些食物留到冬天吃，这也能让家人有多余的食物而不感到恐慌。过去，没有冰箱，但是农民也可以用一些当地的方法来储存食物更长时间。你知道什么办法吗？
1.在过去的许多年里，鸡蛋的价值一直相对较高。那时，自家的鸡蛋很难储存。所以他们就用大米把鸡蛋包裹起来的办法来储存。只有当家人生病时，他们才能吃一些。如果孩子们考试成绩好，他们也会得到奖励。剩下的鸡蛋将被储存起来，然后带到市场出售。这时，母亲会把鸡蛋储存在米饭里，这样鸡蛋可以保存两个月而不会损坏。毕竟，米莉非常干燥，所以鸡蛋不会暴露在空气中。
2.过去，许多在农村腌制的蔬菜都依赖盐腌制，这样蔬菜可以更好地保存。例如，当时许多食物，如腌制的蔬菜和干燥的芜菁，都是直接用盐腌制的，这样它们就不会腐烂得更快。可以防止微生物的繁殖。因此，食物可以保存半年，现在生活条件很好，很多人会把它当作美味的小吃，受到村民们的喜爱。每个人都知道土壤中的寒冷更高，温度更低。
因此，许多人会在里面放食物，比如萝卜。萝卜在室温下放置一段时间后会变得非常粗糙。这时，它将被放入土壤中并掩埋。当你想吃的时候，你可以多吃一些。一般来说，它可以一直放入春节，而且它的味道一直很脆，让人品尝到美味。为了节省大量的蔬菜，需要使用地窖。尤其是在秋天，当食物成熟时，地窖是保存食物的好方法。一般情况下，挖2-4米的深度以保证内部温度为0℃，这样可以达到不变质的储藏效果。然而，非常自然的冰箱可以节省一笔电费。
多年来，鸡蛋的价值一直很高。当年家里鸡蛋不多时，就是只有在家人生病的时候才能吃东西。如果孩子接受了良好的测试，他将被给予一个鸡蛋的奖励。平时多余的鸡蛋将被存储起来，留下送礼或者请客吃饭时才拿出来。在农村存放鸡蛋十分简单，母亲会将鸡蛋储存在大米中，这样可以持续2个月而没有损坏。毕竟，大米非常干燥，它不会让鸡蛋接触潮湿空气而变质。
过去，田间许多蔬菜都加盐腌制，因此可以更好地保存蔬菜。例如，到那时，一些食品（例如西兰花和萝卜干）将直接用盐保存，这样它们不会变质更快。它可以消除微生物的繁殖。因此，鸡蛋也可以制成咸蛋而保存半年，而今天的生活条件好，我们可以用冰箱来存放鸡蛋。
众所周知，土壤相对温度较低。许多人用来存放食物，例如萝卜。当萝卜在室温下放置一段时间后，味道会变得非常粗糙，这时，将其放在地上，掩埋，当您想吃时，就可以吃了。一般而言，它已被放置在春节，吃的味道一直很香脆，让人尝到了美味。
如果要节省很多蔬菜，则必须使用土存。尤其是在秋天，食物已经成熟，当您要保存食物时，土存是一个非常好的方法。通常，挖出2至4米的深度以确保室内温度为0℃，从而可以实现存储鸡蛋而不会变质。
过去的很多年里，鸡蛋的价值一直都比较高，那时候家里的土鸡蛋是舍不得吃的。只有家里人生病的时候才会吃上一些，如果孩子考试考得好，也会奖励一个。其余的鸡蛋都会储藏起来，然后拿到集市上去卖。而在这个时候，母亲都会在大米里存放鸡蛋，这样的话就能持续保持2个月的时间不会坏。毕竟米里十分的干燥，所以不会让鸡蛋接触空气中的潮气。
2.腌制
在过去农村的很多蔬菜都会依靠盐进行腌制，这样的话就能够更好的将蔬菜保存下去。比如说那时候的腊菜、萝卜干等多种食品都会直接用盐保存，这样的话就不会让其更快的腐败掉。能够杜绝微生物的繁殖。因此食物能够保存半年的时间，而如今的生活条件好了，很多人也会将其当成是一种美味的小吃，受到了村民们的喜爱。
3.土存
大家都知道土壤中的寒气比较高，温度上相比更低一些。因此很多人都会将食物放到其中，比如说萝卜就是如此。萝卜在常温下放置一段时间，口感则会变得十分的粗糙，而这个时候将其放到土中，将其埋起来，什么时候想要食用了再吃上一些即可。一般来说一直能够放到春节，吃起来的口感一直都比较清脆，让人品尝着其中的鲜美口感。本回答被网友采纳