想去打卡点都德,有推荐的菜式吗?
1.金沙红米肠
将红米磨成浆,用广式布拉肠的做法做成肠粉,裹上脆口网皮和新鲜虾仁,可以占传统的酱油,还可点花生酱吃。
2.鸡油马拉糕
长相平凡,但气孔非常细密,吃起来松软蓬发,甜度适中。
3.青芥三文鱼挞
芥末味的沙拉酱配上三文鱼、
奇异果和酥脆的塔皮,口感层次丰富。不过沙拉酱略多,多吃易腻
花旗参汤四色虾饺、
松茸菌鱼肚水饺、一口鲍贝糯米鸡流心牛角包、芝士焗番薯、金柚肉松包、提子燕麦包、乳鸽、金牌鲜虾饺皇、蜜汁叉烧包、明虾蟹子烧卖、松化鸡蛋挞
点都德几乎可以说是新式平价茶楼中最火爆的一家,在广州有16家分店,每家都人气满满,口味受到了本地人的认同。
粤语谐音“点都得”,意思是怎样都可以。 这家新派茶楼一改传统粤式酒家区分茶市与饭市的模式,从早上7点到晚上10点全天候供应茶市点心,且只有一张茶点单,没有其他菜单。除部分点心只在特定门店供应外,点都德各家分店菜品大体相同,有一百款点心左右,既有传统粤点,也有新式点心。 招牌的金牌鲜虾饺皇和蜜汁叉烧包是区级非遗作品,金牌鲜虾饺皇、明虾蟹子烧卖、松化鸡蛋挞获2013广东十大名点称号,日式青芥三文鱼挞、豉油皇凤爪和金牌靓油条曾获2013广东地标美食称号。 花旗参汤四色虾饺、松茸菌鱼肚水饺、一口鲍贝糯米鸡人气很高,新品
杨枝甘露、流心牛角包、芝士焗番薯、金柚肉松包、提子燕麦包也值得一试。菜单中还有少量汤品炖品,如原只椰子炖竹丝鸡汤、
夏威夷木瓜炖
天山雪莲、松茸菌排骨汤、夏威夷木瓜炖雪蛤。乳鸽同样是点都德的招牌,不过去晚了常会沽清。 不同于其他早茶店,点都德用的都是小炉铜壶,功夫茶具。所有分店装修统一,虽是新派茶楼,但装修同样秉承传统岭南风格,
骑楼、趟栊、满洲窗装饰,虽不是雍容华贵,但也颇有味道。