空气炸锅能热饭菜吗？

Question

如题所述

Answer 1

空气炸锅可以热饭菜，但不好吃。

空气炸锅的加热原理是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，加热食物的过程中会带走食物表层的水分，而一些剩菜剩饭放置一段时间后，水分本身就会有所减少，若是再通过空气炸锅加热，水分会更少，热好后的食物会变得干巴，口感偏干硬不好吃。

空气炸锅不能当微波炉使用

空气炸锅是不能当微波炉使用的，这是因为空气炸锅和微波炉加热的原理不同，两者烹饪的方向也有所差异。

如空气炸锅是通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，它可以说是一个带风扇的简易烤箱，主要用途是炸烤生的各种食物。

但微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快，主要用途就是加热已经熟了的食物。