清蒸青占鱼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

材料：青占鱼，青辣椒，剁辣椒，姜片，蒜末，葱段，盐，料酒，生抽，胡椒做法：1．将青占鱼洗净，一条条放在盘中，一般菜盘能放三条．　　　2．将青辣椒切成细丝（去腥，调味，美观）　　　3．依次在鱼身上撒上盐，姜片，蒜末，再放入切好的青椒丝和剁辣椒．然后倒入料酒和生抽．　　　4．即可上锅蒸了,由于青占鱼肉比较紧，不容易熟，一般需要中大火蒸个15分钟左右（按鱼的大小和条数决定时间），这样即可出锅了，出锅之前撒些胡椒粉和葱末，味道就更鲜美了．

Answer 2

材料：青占鱼，青辣椒，剁辣椒，姜片，蒜末，葱段，盐，料酒，生抽，胡椒做法：1．将青占鱼洗净，一条条放在盘中，一般菜盘能放三条．　　　2．将青辣椒切成细丝（去腥，调味，美观）　　　3．依次在鱼身上撒上盐，姜片，蒜末，再放入切好的青椒丝和剁辣椒．然后倒入料酒和生抽．　　　4．即可上锅蒸了,由于青占鱼肉比较紧，不容易熟，一般需要中大火蒸个15分钟左右（按鱼的大小和条数决定时间），这样即可出锅了，出锅之前撒些胡椒粉和葱末，味道就更鲜美了．

Answer 3

偶推荐几种做法哦！1、盐楼楼其，清炖炖2、油煎煎，装盘，洒椒盐（像秋刀鱼的做法），味道交关赞 3、雪菜青占鱼（宁波人的吃法）本回答被网友采纳