双耳怎么做好吃，凉拌双耳的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

步骤
凉拌双耳的做法步骤11.白木耳与黑木耳都浸泡好，去杂质，漂净，瓣小朵，
凉拌双耳的做法步骤22.胡萝卜洗净切丝，黄瓜洗净切丝，
凉拌双耳的做法步骤33.锅里水开，放入黑，白木耳，煮开2-3分钟，捞出，
凉拌双耳的做法步骤44.胡萝卜丝放入开水焯熟，捞出，
凉拌双耳的做法步骤55.黑白木耳放入大盆，放入胡萝卜，
凉拌双耳的做法步骤66.放入黄瓜丝，加蒜泥，葱花，
凉拌双耳的做法步骤77.放入适量盐，鸡精，
凉拌双耳的做法步骤88.放入胡椒粉，先抽，香醋，
凉拌双耳的做法步骤99.放入芝麻油，辣椒油，
凉拌双耳的做法步骤1010.充分搅拌好，即可装盘上桌。

Answer 2

简单易学的凉拌双耳，咸香十足

Answer 3

木耳银耳泡好加入花生米香菜糖，蚝油生抽盐，十三香。

Answer 4

方法一
原料：
水发黑木耳125克，水发银耳125克，精盐2克，味精2克，白糖5克，麻油15在，胡椒粉0.3克。
制法:
（1）水发黑木耳和水发银耳洗净，入沸水中烫一下立即捞出，冷却后沥干装盘。
（2）取盘1个，放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水，调匀后倒入黑木耳盘中拌匀即成。
特点:黑白分明，柔软滑脆，滋阴润肺。
方法二
原料：黑木耳、白木耳、胡萝卜、芫荽、新奇士柠檬、香油、糖、盐、蒜蓉。
做法：
1、泡发后的黑白木耳放入开水里,氽烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里；
2、新奇士柠檬用手按压揉捏，先用工具刮下适量柠檬皮丝，另挤出半只柠檬汁；
3、取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁；
4、黑白木耳去除耳根撕成小片，充分沥干水分，加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用。
凉拌双耳的做法
1.黑白木耳用温水泡好洗净撕成小朵，锅中放适量水，水开后分别把黑白木耳放入锅内焯水
2.黑白木耳焯好用凉开水过凉，捞出控水备用，胡萝卜、黄瓜分别切小片，蒜切碎末
3.将黑白木耳、胡萝卜片、黄瓜片和蒜末放在大点的容器里，调入白糖、精盐、鸡精、陈醋、辣椒油拌匀装盘就可以吃了
烹饪技巧
黑木耳和银耳要分开焯水，(超市里有卖小朵木耳的，没有根、肉比较厚)黑木耳要多焯一会。调味料可依个众口味自由调配，本人比较喜欢酸辣口味的，呵呵，吃习惯了！正如美食杰所说的无辣不欢。