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商用冰淇淋机可以只用牛奶做出冰淇淋吗
如题所述
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推荐答案 2017-04-05
可以做的出来,不过不是冰淇淋是冰沙,冰淇淋中重要组成部分是乳化剂、稳定剂、糖这些成分,如果没有这些,基本就是冰沙,融化很快,成型度比较低!
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机器
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答:
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冰激淋机做冰淇淋
配方
答:
1.准备好全部食材以及一台
冰淇淋机
,全脂
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放入奶锅中,准备淡奶油,鸡蛋黄个砂糖放入盆中。2.蛋黄和砂糖
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求商业
冰激凌
配方做法
答:
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?
答:
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?
答:
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加入白糖加热至起泡(60度),放入冰箱冷却 3、将200ml奶油打发至奶浆状,再倒入牛奶,
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