清真食品标准是指用于指导清真食品生产、储存、运输等各个环节的一系列准则和规定。其主要作用是确保清真食品符合伊斯兰教法的要求，从而保证清真食品的品质和安全。同时，清真食品标准还与伊斯兰教的诸多价值观念息息相关，如对人的健康和福利的关注，对环境的保护等等，因此其具有重要的宗教、社会、文化等多种意义。
清真食品标准主要包括以下几个方面：1、食材的选择和处理;2、设备和场所的要求;3、生产工艺的控制;4、清真认证和标志的使用等。对于食材的选择和处理，清真食品标准要求遵循伊斯兰教法的相关规定，例如动物必须在宰杀时念经，并且要完全排空血液。此外，清真食品标准还要求设备和场所符合卫生、防污染等各种要求，并且对生产过程进行严格控制。
清真食品标准与食品安全息息相关。遵循清真食品标准有助于保证食品的品质和安全。清真食品标准对食品生产和供应的每个环节都进行了严格控制，从食材的选择和处理到生产工艺的控制，再到包装和运输的要求，都有着详尽的规定。这些严格的规定和标准能最大程度保证食品的品质和安全，为消费者提供放心安全的清真食品。同时，清真食品标准在全球范围内也有广泛的应用，为不同国家和地区的清真食品供应提供了有力的保障。
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