特许经营和许可经营的区别是：
1.主体资格不同。特许经营主体是企业，许可经营主体是企业和个人；
2.许可资源不同。特许经营中可以使用经营资源、经营模式、分销系统，许可经营中仅可使用商标、专利、专有技术；
3.费用支付不同。特许经营涉及首期特许费、特许使用费或管理费、确保金、广告促销费用，许可经营涉及许可使用费；
4.商业计划不同。特许经营应具备周密的商业计划，许可经营只需要商标或专利授权使用合同。
《商业特许经营管理条例》第三条
本条例所称商业特许经营（以下简称特许经营），是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。企业以外的其他单位和个人不得作为特许人从事特许经营活动。