胡萝卜煮熟了，再炒，营养破坏了么？要煮多久？

如题所述

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推荐答案 2008-11-19

不会的。不过你可以只是焯一下水，而不用完全煮熟。
然后再下过炒，胡萝卜要与动物脂肪结合才能充分的释放其营养。所以，炒的时候放点猪肉，或者是和肉一起炒比较好。

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第1个回答 2008-11-18

1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。本回答被网友采纳

第2个回答 2008-11-18

胡萝卜最好是跟肉一起炖着吃。进而的营养会充分吸收。如果清炒最好也用猪油炒。

第3个回答 2008-11-18

'萝卜烧鸭子'好恰

第4个回答 2008-11-26

可能没破坏

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