营养素的功能
一、提供能量
营养素是人体所需的营养物质，首要功能就是提供能量。糖类、脂肪和蛋白质这三大营养素是主要的供能物质。糖类是能量的快速来源，脂肪是储能的重要形式，蛋白质则在特定情况下也能提供能量。
二、构建和修复身体组织
蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的基本物质。人体的生长发育、细胞更新、组织修复都离不开蛋白质的作用。此外，一些特定的营养素如维生素和矿物质，也参与到身体组织的构建和修复过程中。
三、调节生理功能
营养素不仅提供能量和构建物质，还参与人体多种生理功能的调节。例如，一些维生素如维生素A对视力有重要作用，维生素D参与钙的吸收利用，从而影响骨骼健康。矿物质也是调节生理功能不可或缺的营养素，如钾、钠对维持水电平衡有重要作用。
四、改善人体免疫力
营养素对人体免疫系统的正常运作至关重要。许多营养素如蛋白质、维生素、矿物质和某些脂肪酸都是免疫细胞的重要组成部分，能够增强人体对抗疾病的能力。均衡的营养摄入有助于维持免疫系统的健康状态。
综上所述，营养素在人体中发挥着多重功能，包括提供能量、构建和修复身体组织、调节生理功能和改善人体免疫力等。保持营养素的均衡摄入对于维持人体健康至关重要。