如题所述
做法如下:
主料:内酯豆腐100克、牛肉100克2人份。
辅料:香菜2根、香菇2个、水100毫升、蛋清40克、白胡椒粉1克。
1、内酯豆腐100g切条。
2、香菜两根切段。
3、香菇2个切末。
4、牛肉100g切丁。
5、将牛肉放入碗中加入水,搅拌均匀,浸泡10分钟去血水。
6、将香菇、豆腐、牛肉加入锅中倒入水,将蛋清满满倒入锅中,要边搅拌边倒蛋清后加入白胡椒粉。
7、最后加入香菜。
8、西湖牛肉羹的成品图。