广西荔浦芋头的做法

Question

如题所述

Answer 1

荔浦芋头扣肉、芋头糖点、香炸拔丝芋头、芋头排骨、芋头蒸肉饼、芋头糕。
1、荔浦芋头扣肉。这是一道相当经典的大菜，不管是任何酒席都必上的菜肴，还一次上俩。做法就是采用扣肉夹住芋头，调上特有的酱汁，上蒸笼蒸。
2、芋头糖点。这是把芋头做成甜点的吃法。把芋头切成若干小段，上锅蒸熟之后放入糖汁中一起熬至微焦就可以出锅了。
3、香炸拔丝芋头。芋头切细，用油盐香炸后，拌上自己喜欢的酱汁和葱花就可以了。
4、芋头排骨。芋头和排骨其实也是相当绝配的，可以是蒸也可以是焖，做法不一。
5、芋头蒸肉饼。这道蒸菜相当简单了，只需要把肉和芋头分别剁碎，然后混在一起，放入调料就可以蒸了，十五分钟即可关火。
6、芋头糕。在众多的糕点里面，香咸的芋头糕也是相当好吃的。把芋头和米粉混合一起，放入肉末和盐油蒸成芋头糕，喜欢香煎的也可以煎一下。