人体消化功能较弱,应以清淡易消化的饮食为宜。清淡饮食能清热解暑、增进食欲,既可清热开胃,也有防暑降温的作用。
夏季过食肥腻辛辣食品极易损伤脾胃,引发疖疔之疾;甜食太多易导致肥胖、高脂血症,甚至糖尿病;饮食过咸,易使血压异常或升高,严重者可造成脑血管功能障碍。烟熏火燎、煎炸之品更要慎吃或不吃,以防留下癌症隐患。清淡不等同于素食,一味吃素会造成营养失衡,应荤素搭配,以保证营养平衡。
夏季常汗流浃背,随之丢失的盐及钾离子倍增,体内就会出现酸多碱少。要维持正常的PH值就必须适当多进食一些碱性食物,如苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、西瓜、杏子、海带等,不仅有利于体内酸碱的平衡,更有助于祛湿、防暑,消除疲劳、提神醒脑。
夏天对人体最重要的饮食还是水,担此重任的就是我们日常生活中的茶叶,其富含钾元素。这是解乏的根本所在,而且当饮用与体温相近的茶水时,水分子能排列整齐地快速进入肠壁,所以感觉很解渴。
如果等某种营养素缺乏严重,出现不良症状,再去补充就难得多了。因此,平时不能偏食、挑食,不能忽视营养的平衡搭配,要注意杂食,以确保各种营养素的均衡摄入。