手拿住酒杯的杯柄,这是最常规的正确拿法,如此拿法手的温度不会影响到酒的温度。
拿杯的第一个要点就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒捂热，导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。无论是红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒，都有其适饮温度。拿杯时，拿住杯柄是最科学的姿势。
同时也应当注意，喝红酒的时候倒多少这个问题。倒入酒杯的三分之一处最好,如果杯子大,倒入五分之一或者四分之一都是可以的。品尝过葡萄酒的味道后,就餐时,如杯子大小适中,倒入的比例达到二分之一也是可以的。
切忌将酒杯倒满。中国人讲究酒满心诚,然而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯,使酒里的香气挥发出来,闻不到香气如同盲眼看美人,太可惜了。
一、拿红酒杯的时候，切忌一定不能用手直接握住杯肚。正确拿红酒杯的姿势应该是用拇指、食指以及中指夹住高脚杯杯柱的位置或是只用拇指与食指握住杯座即可。
二、由于红酒的适饮温度在12-18°，因此红酒杯的拿法特别要注意别碰到被肚，而更讲究的专业拿法是用手拖住酒杯底座，避免酒醒过快。
三、拿葡萄酒或香槟杯最基本的一点就是要握住酒杯底部的细长把，而就不要碰触酒杯上端盛放酒的部分。
四、敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接。
扩展资料
注意事项：一般的红酒在室温（20℃左右）下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用，干白葡萄则冰镇（8~12℃）后再饮用口味更佳。
不要在室温下饮用红葡萄酒，尤其是天热的时候。对于红葡萄酒来说，高于21摄氏度的温度就已经太高，可以把酒在冰箱里先放置30分钟，然后再饮用，你会发现口感有明显的提升。
本回答被网友采纳正确拿红酒杯的姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。
首先，夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香，如果握住杯壁，就用手指挡住了视线，也无法摇晃酒杯，其次，饮用葡萄酒讲究一定适饮温度，如果用手指握住杯壁，手温将会把酒温热，影响葡萄酒的正常水平。
在观察酒色、欣赏酒香阶段，用拇指和食指夹住杯柱底端，拇指竖起垂直倚在杯柱上，食指弯曲卡在杯座上面，其余手指以握拳形式垫在杯座底下起固定作用，这样，无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如。
在准备品尝葡萄酒的时候，可以把垫在杯座底下的中指挪到杯柱上来，与食指排列在一起，共同与另一侧的拇指夹住杯柱。至于无名指和小指可随意搭在杯座边缘。这种持杯方式为的是方便举起酒杯，舒适地把酒送入口中。
在宴会上，如果需要走动（比如到另一桌敬酒），或者端着酒杯与别人交谈时，请把所有手指撤离杯柱，直接用拇指和食指握住杯座，即拇指压在上面，食指垫在下面。其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯，有暂停、期待和聆听的意思，显得尊重对方。
端红酒杯的正确姿势
握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。
握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
拿杯的前列个要点就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒捂热，导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。无论是红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒，都有其适饮温度。拿杯时，拿住杯柄是较科学的姿势。
若你是右手持杯者，以逆时针方向旋转杯子，你会发现可轻松地做出这个动作，而假如你是左撇子，可以试着以顺时针方向旋转杯子。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。