第1个回答 2019-04-03
主料：
黄米面 (1000克)
辅料：
枣 (800克)
做法：
1.
先准备大约2斤小枣。
2.
然后把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。
3.
把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀。用烧开的水烫面（这样蒸出来的窝窝才能粘）。尽力把枣肉揉进面里（或用筷子搅），一定要和匀，这样口感才好。
4.
稍微晾一会儿，不然很难成型。用手团成一个个的小窝窝。
5.
把小窝窝摆放在屉上，要有一定的间隔，不能放得太挤。盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时。
6.
大约五十分钟后，出锅。