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蒸粘窝头用开水还是温水和面
粘
窝窝用什么水
和面
答:
粘窝窝用温水和面
。粘窝窝是用黍谷子做的。先把脱壳的黍谷子粒儿磨成黄米面儿。用温水和面,做成窝头,再放在锅里的箅子上加温蒸熟。因黄面窝窝特别粘,所以在蒸黄面窝窝时要先在箅子上铺上荷叶或白菜叶,防止粘在一起分不开。传统的黄面窝窝上还要添配上红枣、花生米、核桃仁、栗子等,使黄面窝窝不...
用豆面玉米面白面
蒸
的
窝窝头是用开水
活面
还是温水
活面呢?
答:
温水就可以了
,这样蒸出来的窝窝头,比较松软,也比较香甜;如果用开水,那么面就会被烫成坨子了。
窝窝头是冷水
蒸还是热水蒸窝窝头是用热水蒸
吗
答:
1、窝窝头一般来说用热水蒸会更好一些
,将水烧热后放入窝窝头,十分钟之后用大火蒸制,蒸好后再焖十分钟左右,然后再取出来能够更香软可口。2、另外在制作窝窝头的时候,还有一个窍门就是要用热水烫面,和面的时候使用热水能够让面吃起来更加的劲道和松软,制作出来的窝窝头也会比较好吃,而要是使用...
蒸
窝头用开水和面
,
还是
凉水和面
答:
蒸窝窝头用温水和面而不用冷水
,温水和面面中更软嫩劲道,蒸出来的窝窝头更香软好吃。水温不可超过40度,否则酵母活性降低,对发酵不利。
蒸窝窝头用
什么温度的水
答:
如果100%的苞米面,(并且不是发面的),用刚响边的热水和面
。因为水不热,窝窝头熟了,会很硬,凉了以后更硬,甚至一咬窝头上会有白茬。水太热,熟了以后,吃起来会发粘。所以用刚响边的热水和面。
蒸窝窝头
怎么
和面
答:
1、将酵母用温水化开,温水最好不要超过40度,会使酵母活性降低。2、将玉米面和面粉倒入盆中,加入白糖,分次倒入化开的酵母
温水和面
,这样活出来的面更匀实,
蒸窝窝头
口感好。活好面以后用保鲜膜封住盆口,待面团发酵至体积变大2倍,才可以取出制作窝窝头。3、将发酵好的面团取出,揉搓均匀适当排出...
蒸
窝头用热水还是
凉水
和面
答:
1.夏天用凉水,不宜
用热水
,因为夏天温度高,用热水发孝的太快,冷水则慢一些。2.冬天要用
温开水
,因为冬天冷,用凉水发孝的太慢。做馒头和做包子是一个道理。凉水就是普通的自来水或者冷开水,千万别把冰箱里的冰水拿来做。切记!
做
窝窝头用热水
烫面吗 窝窝头用冷水
和面
可以吗
答:
所以窝窝头不是必须要
开水和面
的,可以
用温水和面
。
窝窝头的
家常做法 食材:玉米面粉,酵母,白糖 制作方法:1、将干的玉米面粉放入盆中,加入适量的酵母,再加入两勺白糖,将干玉米面粉搅拌均匀 2、用温水和面,分多次加入,先搅拌成面絮,然后将面絮搅揉成面团 3、将面粉揉成面团,然后放置在盆中...
窝窝头用
冷水
还是热水和面
答:
窝窝头通常
使用热水和面
。首先,使用热水和面可以使得面粉中的部分淀粉糊化,增加面团的粘性和柔软度。这样,在后续的制作过程中,面团更容易成型,
窝窝头的
口感也会更加细腻和柔软。相比之下,使用冷水和面则容易导致面团过硬,不易成型,且口感较为粗糙。其次,热水和面还能够促进面团的发酵。在窝窝头的制作...
蒸窝头用
凉水
还是热水
蒸窝头是
热水还是
凉水蒸
答:
1、
蒸窝头
建议
热水
下锅蒸制,热水下锅蒸制的时间可以缩短,进而保证窝头的食用口感,吃起来韧劲更足。2、杂粮窝头在生活中很常见,是一种较为健康的粗粮食物,制作较为简单,深受一些人的喜爱。3、需要注意的是,生活中很多售卖的粗粮食物都是“伪”粗粮食物,因为这些面食中除了粗粮面粉,还有着很多精...
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