第1个回答 2018-01-17
柠檬香辣鸡火锅食材介绍
鸡肉半只，麻辣鱼调料1袋，干茶水菇30克，冬瓜50克，杏鲍菇1个，干腐竹30克，火锅丸子400克，植物油1勺，老姜1块，大蒜6掰，小葱3颗，大葱1颗，生抽1勺，香醋适量，料酒适量，干辣椒适量，花椒适量，
柠檬香辣鸡火锅的做法步骤
1、准备好食材，鸡肉斩块洗净，再备好麻辣鱼调料
2、茶树菇泡发洗净，青柠檬切片，在准备好姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒段，花椒，葱花
3、锅里加入清水，姜片，适量料酒，放入鸡肉淖水，淖水后的鸡肉洗净，沥干水分备用
4、准备烫火锅的其他食材，冬瓜去皮去瓤，洗净切片，杏鲍菇洗净切片，腐竹泡发后，挤干水分，火锅丸子备好，用适量生抽，香醋，，姜末，蒜末，葱末，小米椒混合，做为火锅蘸料
5、炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热后，放入豆瓣酱炒香，放入鸡肉翻炒至变色
6、.放入姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒段，花椒继续翻炒，再倒入适量清水，放入麻辣鱼调料，放入柠檬片，烧开。
7、.放入茶水菇等想吃，或者不容易汤熟的食材略煮，将火锅汤汁同食材一起，倒入电火锅中，上桌，边吃边烫咯
小窍门
食材可以换成自己喜欢的
可以不用加柠檬也可以
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第3个回答 2020-05-22
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