的做法，花生辣椒酱怎么做好吃，花生辣椒酱的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
辣椒6茶匙
花生适量5茶匙
中辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
自制花生辣椒酱的做法步骤

1
准备好辣椒

2
把辣椒用简单剪成寸段

3
剪好的辣椒段

4
锅热放入油。炸花生不需要太多油。

5
中小火

6
把花生米放入锅中

7
用筷子不断搅拌使其受热均匀。

8
当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。

9
炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。

10
倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。

11
刚才的油接着炸辣椒

12
刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。

13
放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗 。

14
锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。

15
炸好的花生米放入塑料袋。

16
先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。

17
擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好

18
往刚捣辣椒的蒜臼到入开水

19
把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。

20
做好的酱。就是食物本味。没有多余香料味道。辣！香！