虾皮放久刺鼻还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

虾皮长时间存放，产生刺鼻气味后不能吃。
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种，而且虾皮属于海产品，因此不易保存，而长时间存放，并产生刺鼻气味的虾皮，是因为变质所导致的，因此不能继续食用。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富。