节瓜炒鸡肉怎样做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

答：一、做节瓜炒鸡肉需要的食材：       

鸡腿肉250克、节瓜2根、盐2勺、生抽2勺、生粉1勺、白胡椒粉1勺、料酒2勺。    

二、节瓜炒鸡肉的做法：       

1、把节瓜洗净。        

2、把节瓜切丁。       

3、把鸡腿肉去骨切小块。      

4、往鸡腿肉里加入料酒、生抽、白胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。       

5、热锅热油，放入鸡腿肉，翻炒5分钟。       

6、放入节瓜，加入生抽，翻炒3分钟。        

7、加入清水，焖10分钟。        

8、加入盐，翻炒2分钟就可以出锅了。      

9、最后把节瓜炒鸡肉装盘。      

节瓜炒鸡肉的小窍门：       

1、节瓜炒鸡肉需要选一些熟的节瓜，这样比较容易软。        

2、腌制后的鸡肉炒出来会更入味，也会更滑嫩，自然就会更好吃。

Answer 2

节瓜炒鸡肉
原料：
鸡肉半只，节瓜，姜，红葱头
制 作：
1、姜切片，将翡翠节瓜去皮切片，宽度为六七厘米左右。将鸡切块，切稍微大块一些。放盐腌制，再先后加入姜片、生粉搅拌均匀。
2、水开后放入节瓜，用大火煮3到4分钟。水滚后加入鸡，盖上盖子，转成小火慢煮至节瓜变熟。汤中加入些许盐。最后把浮在汤表面的油撇干净，就可以开吃了。
3、红葱头轻轻拍烂，再把姜切碎，做成姜蓉。放在一起后加入盐搅拌。开锅热油，油冒烟后关火，把油放进蘸料中，再在蘸料中加入酱油。