第2个回答 2020-09-19
哈喽，小火伴们，大家好，昨天要给人人分享了一道美食就是炒绿芽菜，芽菜由于营养相比雄厚，况且也物美价廉，以是说一年四季都会有菜在市场上提供，豆芽也存在清热明目，补血养气，也防止牙龈流血，所以总之来说对人的身体颇有长处，况且咱们日常留存中都比照常吃，然而我们平常吃绿芽菜的时辰，一样平常都是炒着吃，良多人在炒绿芽菜时，是直接生炒不做任那儿那边置惩罚，所以做进去的芽菜凡是腥味相比大同时也很软，可是结果要怎么样样处置惩罚手腕做出又脆，又好吃的豆芽呢？今后就看小编是怎样做的吧！

首先咱们所重要的食材有：绿芽菜、蒜头、葱花、胡萝卜、油、盐、鸡精、生抽、醋、白糖。
第一步：我们先将绿豆牙洗清洁之后，备用，把蒜、红椒、胡萝卜与葱切好备用。

第二步：把锅内放入过多的水，放入芽菜进行焯水，兴许30秒捞出绿豆芽，沥干控水备用。

第三步：把锅烧热之后倒入食用油，待油热之后，小火放入蒜和胡萝卜翻炒几下之后，倒入绿芽菜与红椒改用大火发展翻炒（在炒的过程傍边插足过量的水，放入适量的盐、鸡精、生抽、醋，炒至绿豆芽软化为止）

第四步：撒上葱花，即可出锅。

在这儿揭示各人的是由于绿芽菜很容易熟，以是说翻炒的工夫不要太长，过长的话会影响到豆芽的口感，而咱们把豆芽焯水的方针，也是为了去除豆芽的腥味儿与青草的味道，第二个是能坚持绿芽菜的脆性，第三个是可以去除一些无害的精神，焯水以后再翻炒不单晦气于康健，何况是更加的好吃。