自己炸薯条怎么炸又酥又好吃

Question

如题所述

Answer 1

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。土豆爱好者们一定不会错过的炸薯条，薯条是孩子们最爱吃的，直接用土豆切条来炸，是薯条正宗的做法，好久不做薯条了，孩子说想吃薯条，那就在家开做吧，除了好吃之外，还更健康，更卫生，还能满足馋嘴宝宝们的需求，大小宝宝都适合，带出去当零食吃也是超棒的！炸薯条虽然好吃，油炸食品热量太高，尽量少吃，偶尔嘴馋了就做一次。

食材：土豆3个，（尽量选择大点的土豆，家里的土豆小了点）盐适量，番茄酱适量。

做法：

1、土豆洗净去皮。

2、土豆切成粗条。

3、用清水泡10分钟，去除多余淀粉。

4、泡好的土豆条用开水煮2分钟，断生就行，不能煮过了，很多朋友炸出来软软的，就是这个原因。

5、捞出土豆条，晾干水分。

6、放进冰箱冷冻2小时，冻到土豆条硬邦邦的。

7、 锅内放油，油热后放入土豆炸至浅金黄色捞出，开大火，将油烧至高温，放入薯条复炸，表面变色变硬后捞出。

8、趁热撒上盐，装盘，旁边放点番茄酱蘸着吃。

9、小贴士：复炸的时候注意要开大火，油热了以后放入薯条，可以让薯条变脆，不然会软软的不好吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~