车前草能当菜，炒着吃么，路边很多？

Question

如题所述

Answer 1

可以，但是要新鲜的，可以炒，凉拌，煲汤，做馅料。
中医认为车前草其味甘、寒，主要归肝、肾、肺、小肠经，能清热利尿、通淋祛痰、凉血解毒。车前草具有清热祛痰的功效，可用于慢性支气管炎、百日咳的治疗，具有解毒的功效，可用于治疗由细菌感染引起的炎症性病变。车前草具有利尿的功效，可用于泌尿系统的治疗，特别是治疗隐匿性肾炎方面会经常用到。现代药理研究表明，车前草在服用后可以促进肠液分泌，让肠道滋润加快排出毒素，并且也能起到消炎抗菌的作用。

Answer 2

车前草是可以当作菜来食用的，它是一种非常常见的野菜，在农村的野地里随处可见，可以把它采收下来，清洗干净之后把它当作凉菜来吃，是非常可口的。还有很多农村人会用它来泡茶喝，口感也是非常不错的，但是它毕竟不是属于蔬菜一类的，平时能少吃还是少吃。

Answer 3

车前草不能当菜炒着吃，它有一股味道，一般人吃不习惯。而且它太寒，不宜多吃。