牛奶燕窝的做法步骤 牛奶燕窝如何做

Question

如题所述

Answer 1

牛奶燕窝的香醇享受，在家也能轻松品味

当暖意融融的牛奶遇见晶莹剔透的燕窝，一场味蕾盛宴就此开启。牛奶燕窝不仅营养丰富，口感更是丝滑香醇，堪称滋补养颜的佳品。今天，就让我们一起探索牛奶燕窝的奥秘，在家轻松做出这道养生美味。

准备食材：

燕窝：5克

牛奶：250毫升

冰糖：适量（可根据个人口味调整）

步骤详解：

泡发燕窝

燕窝的泡发是至关重要的第一步。将燕窝放入干净的容器中，加入纯净水浸泡。浸泡时间一般为4-8小时，视燕窝的种类和大小而定。浸泡过程中，水温应控制在25-30度左右，过高或过低都会影响燕窝的发头率。

2. 清洗燕窝

燕窝浸泡完毕后，需要仔细清洗去除杂质。将燕窝捞出，用镊子轻轻挑出燕窝中的杂毛和碎屑。然后用过滤水冲洗燕窝5-6次，直至水变清澈为止。

3. 炖煮燕窝

清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入牛奶和冰糖。炖煮时间一般为30-45分钟，视燕窝的种类和个人口味而定。炖煮过程中，要注意控制火候，保持文火炖煮，避免燕窝糊底或营养流失。

4. 盛出享用

燕窝炖煮完毕后，即可盛出享用。为了增加口感，可以在盛出的牛奶燕窝中加入枸杞、红枣等配料，不仅营养加倍，还增添了视觉美感。

贴心小提示：

燕窝品质对牛奶燕窝的口感和营养价值影响很大，建议选择正规渠道购买有保障的燕窝。

炖煮燕窝时，可以用隔水炖的方式，这样可以避免燕窝糊底，也能更好地保留燕窝的营养。

牛奶燕窝最好趁热食用，口感更加丝滑香醇。

牛奶燕窝不宜空腹食用，建议在饭后1-2小时食用，这样可以避免刺激胃肠道。

结语：

在家制作牛奶燕窝并不复杂，只要按照步骤仔细操作，就能轻松做出这道营养美味的养生佳品。无论是作为早餐、下午茶还是宵夜，牛奶燕窝都是滋补养颜的绝佳选择。享受牛奶燕窝带来的丝滑香醇，让健康与美貌由内而外焕发光彩。

Answer 2

1、食材：牛奶一袋、红枣10粒、冰糖45克、燕窝一盏。

2、把燕窝倒入纯净水，泡发一个小时后，然后用手找撕成条状（撕成条状，主要让燕窝的泡发开），再泡发2-3小时，用镊子将杂质和细毛挑洗干净。

3、燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，再加入洗净红枣和冰糖，然后加水高过燕窝表面。

4、上锅蒸开大火到水开后转小火再蒸35分钟，炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备25分钟；使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。

5、牛奶要隔水炖热，水温控制在50到60度比较适宜，时间有5分钟就够了。烫热的牛奶加入炖好的燕窝。