饱和脂肪酸是什么食物？

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第1个回答 2022-08-25

饱和脂肪酸不是食物，饱和脂肪酸是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸，此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中，有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。

饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高的主要原因，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。

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饱和脂肪酸由于没有不饱和键所以很稳定，不容易被氧化；不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸由于不饱和键增多，所以不稳定，容易被脂质过氧化反应。

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三类脂肪酸也存在互相制约的关系。这些脂肪酸的摄取应保持平衡。

联合国卫生组织建议，饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸大致应为1:1:1。但这并不是绝对的，针对不同的人在不同的时期，应该选用不同的膳食脂肪酸比例，这样才能既有利于身体健康，同时又满足了对不同口味的需求。

参考资料来源：百度百科-饱和脂肪酸

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什么是饱和脂肪酸什么是不饱和脂肪酸答：饱和脂肪酸。一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。但也不是绝对的，如椰子油、可可油、棕榈油中也含有丰富的饱和脂肪酸。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸。蔬菜为大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜。...

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什么是饱和脂肪酸答：饱和脂肪酸（Saturatedfattyacid），指不含不饱和双键的脂肪酸，是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。但也不是绝对的，如椰子油、可可油、棕榈油中也含有丰富的饱和脂肪酸。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富...

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