海参是冷水下锅焯水还是热水下锅焯水

海参是冷水下锅焯水还是热水下锅焯水

举报该问题

推荐答案 2017-06-21

你说的是干海参泡发还是泡发好的海参做菜啊？（1）干海参泡发的时候是冷水下锅——干海参泡24-48小时变软后，去沙嘴，放入冷水大火烧开，煮40分钟到一个小时左右，然后自然放至室温，如不够软，换清水再煮，如已经软了，就换清水（室温），连水放入冰箱冷藏室泡发24-48小时，即可。（2）如果要是已经泡发了的海参焯水做菜，则是热水下锅即可。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://99.wendadaohang.com/zd/WzXteBzBjeOBe7XWvB.html

第1个回答 2015-11-19

活参的话需要热水下锅

第2个回答 2015-11-19

水烧热后再放海参焯水，最好是锅里无油

第3个回答 2017-06-21

热水下过焯水

第4个回答 2021-02-22

相似回答

海参焯水用冷水还是热水答：如果使用冷水焯水，海参表面的黏液和异味会很难去除，同时也会使海参变得口感不佳。因此，海参焯水应该使用热水。

海参是冷水下锅焯水还是热水下锅焯水答：（1）干海参泡发的时候是冷水下锅——干海参泡24-48小时变软后，去沙嘴，放入冷水大火烧开，煮40分钟到一个小时左右，然后自然放至室温，如不够软，换清水再煮，如已经软了，就换清水（室温），连水放入冰箱冷藏室泡发24-48小时，即可。（2）如果要是已经泡发了的海参焯水做菜，则是热水下锅即...

海参焯水多长时间好答：焯水海参的时间应该控制在2-3分钟之间，这样可以让海参表面的杂质和异味去除，同时不会影响其口感和营养成分。如果焯水时间太长，海参就会变得过软，并且会损失营养。相反，如果时间太短，则海参的口感和质地也会受到影响。需要注意的是，在焯水前，应该先将海参泡软，并用清水仔细洗净，以确保海参的干净和...

海参焯水多长时间好答：最后，焯水过程中的水温也是影响焯水时间的一个重要因素。一般来说，建议使用沸水进行焯水，这样可以更快地达到焯熟的效果。同时，焯水过程中可以加入一些姜片或料酒，以进一步去腥提鲜。完成焯水后，应及时将海参捞出，并用冷水冲洗，以防止过熟和保持其爽滑口感。总的来说，海参的焯水时间应根据其大小...

鲜海参怎么煮才不老?答：都可以。煮海参的时候对水温并没有严格的要求，冷水下锅或开水下锅都可以，冷水下锅可以最大程度的保证海参的水分，能使海参肉质更加鲜嫩，而热水下锅煮可以迅速将海参煮熟，能最大程度的保持海参中的营养成分。三、煮海参要注意什么防油海参煮的过程中，表面的不规则毛细孔会吸收涨大，如果放了油...

焯海鲜冷水下锅还是热水答：有经验的人是不会用热水煮海鲜的。因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，真是欲速则不达了。正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀。可以在水中加点食盐，使得受热均匀，而且鱼肉中的营养成分不会受损失。肉类和鱼类的焯水方法 1、切好的肉（...

海参需要焯水吗?答：1、海参冷水入锅，大火烧开，煮5分钟，取出沥干。2、加猪油入小锅，煮至5到6成热就可加入葱白，小火慢炒至金黄，关火，取出小葱段，保留小葱油。3、另一个锅，加姜、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开; 加入海参。4、加入青葱，再次煮沸，然后转小火慢炖2-3分钟。5、开大火，加入淀粉(约1...

海参要不要焯水呢海参要焯水吗答：1、海参要焯水，首先把锅给烧热,然后倒入三碗清水,可以个人根据海鲜的数量,倒入适量的清水,把水烧至沸腾之后,我们再倒入海参,海参焯水时间不宜过长,一般一分钟即可捞出。2、海参的营养价值非常高，富含有人体多种需要的微量元素以及营养物质，经常吃海参有利于增强我们身体的人体免疫力，从此能够免疫到...

活海参焯水温度及时间答：80度水温就可以，轻轻搅动，等到海参内壁微微泛白就捞出，再使用清水洗净。冷冻保存最好。

大家正在搜

冬笋焯水是冷水下锅还是热水煮海参是开水下还是冷水下锅海螺焯水用冷水还是热水海参是用热水泡还是用凉水泡虾尾焯水应该用冷水还是热水鲍鱼要冷水还是热水焯水干海参用凉水还是热水八带焯水凉水还是热水煮鸭血用冷水还是热水

红烧海参焯水超多久？

海参食用前需要用开水绰一下吗？

牛肉焯水是冷水下锅还是热水下锅

发好的海参吃时还用煮吗

肉焯水是冷水下锅还是热水下锅？

鲜活海参加工当中用开水烫变很硬怎么处理能变软

烧海参的步骤是什么？

鲜海参焯水冷冻后,怎么吃