海参焯水用冷水还是热水

Question

如题所述

Answer 1

海参焯水应该使用热水。
焯水是一种常见的烹饪技巧，它可以去除食材中的异味、杂质和血水，同时也可以使食材更加鲜嫩。对于海参这种海鲜食材来说，焯水可以去除其表面的黏液和异味，使其更加干净和美味。在焯水时，应该使用热水，这样可以迅速将海参表面的黏液和异味去除，同时也可以保持海参的鲜嫩口感。如果使用冷水焯水，海参表面的黏液和异味会很难去除，同时也会使海参变得口感不佳。因此，海参焯水应该使用热水。