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    • 煮鸡蛋为什么不好剥皮

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    推荐答案   2020-12-03
    这个是因为煮过的蛋里面的内外压力不一样，导致它里面的薄膜脱离了水分，所以说压力比较紧，所以就产生了这样的情况。
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    煮鸡蛋为什么有的容易剥皮,有的很难剥?答：鸡蛋不好剥皮是因为煮鸡蛋要先在锅中放一点盐，这样鸡蛋煮出来皮自然而然皮就剥掉了。还有个原因是时间没有煮够，打他方一般鸡蛋最少要煮八到十分钟，如果你过早五六分钟从锅中拿出来皮恳定是不好剥掉的呀！这是我多年的经验。
    煮鸡蛋怎样好剥皮呢,你们有什么妙招?答：作为一名合格的大妈，我可以负责任地告诉你，煮鸡蛋不好剥皮的原因是以下几点:鸡蛋是太新鲜的。就是才刚出生就给人卖了，最后还煮了。用热水煮鸡蛋。用热水煮的鸡蛋会容易出现裂开，而且煮出来的鸡蛋不容易剥壳。鸡蛋煮熟后，没有用冷开水浸泡。用冷开水浸泡一下鸡蛋会比较容易剥壳。以下跟你分享一下...
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    为什么我煮的鸡蛋剥皮后是一块一块的?答：煮鸡蛋不好剥皮可能有以下原因：- 鸡蛋太新鲜，水分充足，煮好后蛋清会随着蛋壳的透气孔而蒸发，导致蛋清和蛋壳紧贴在一起。- 鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。- 鸡蛋刚刚煮过，热涨了，鸡蛋紧紧贴着蛋壳，就不容易剥。如果想让鸡蛋好剥皮，可以试试以下方法：- 在水里加点盐或醋，...
    鸡蛋皮不好剥是什么原因?答：1、越是新鲜的鸡蛋越是不好剥，新鲜的鸡蛋内膜与蛋白质的紧密程度较大。新鲜鸡蛋它的皮壳与蛋清蛋黄粘着没有脱离，这样煮好后，就难剥下来。2、在煮鸡蛋的时候热水下锅也会导致比凉水下锅煮来的鸡蛋难剥。3、鸡蛋水分含量高，也是鸡蛋煮好以后容易粘皮，不好剥的主要原因。
    为什么煮熟的鸡蛋不好剥皮啊?答：热胀冷缩，煮熟的鸡蛋里面的蛋白膨胀黏在鸡蛋壳上，所以不好剥皮，用冷水浸泡一下的话就好了，用冷水浸泡过之后鸡蛋受冷皱缩蛋白和蛋壳分离就更好剥啦。还有可能是煮得不到功，温度时长等影响导致鸡蛋不好剥皮。还有一种说法是土鸡蛋好剥皮，饲料鸡蛋剥皮黏壳。
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