红烧鳜鱼家常做法好吃

Question

如题所述

Answer 1

好吃的红烧鳜鱼家常做法，具体如下：

工具/材料：臭鳜鱼1条、葱2根、姜5片、蒜3瓣、小米辣2个、料酒2勺、老抽1勺、鲜酱油2勺、糖半勺、厨房纸、水、刀、锅、油、盘。

1、鳜鱼清洗干净（多洗几遍），用厨房纸擦干，在背上划几刀。

2、锅中放适量油加热，普通锅可以稍微烧热点，才不会粘锅，放入生姜片，把鱼放入煎。

3、煎两面金黄。

4、放入适量开水，放入老抽，鲜酱油，蒜，料酒，白糖，小米椒，用大火煮开调中小火煮。

5、煮至汤汁变稠，放入葱花大火收汁即可出锅。

6、装盘享用，非常鲜美！