奶香紫薯开花馒头

Question

如题所述

Answer 1

紫薯开花馒头

食材
1、紫色面团：紫薯泥30g、中/低筋面粉60g、牛奶/配方奶20g、酵母1g。
2、白色面团：中/低筋面粉100g、牛奶/配方奶50g，酵母1.5g。

做法

1、分别揉好紫色和白色面团。
2、两色面团分成等量小剂子，白色面团擀扁包裹紫色面团，收紧口，搓圆，在表面划三个口。
3、盖好发酵至明显变胖，上锅蒸10分钟，焖2分钟即可。