自助餐真能吃得回本么

Question

如题所述

Answer 1

现在开始给大家详细科普一下：
1：自助餐和其它餐厅的林润计算方式不一样
比如一家正常的餐厅在名列菜单的时候就可以计算出每一盘菜的成本，只要把菜的价格和每盘菜所需要的分量计算一下就可以得出这一盘菜的成本是多少，一般一盘菜的毛利是50%，高档菜的毛利能达到60%，而自助餐的不同，它是以一定时间内（比如一周）作为计算成本的方法。
2：你以为的吃回本了其实是假像
你一定是吃不回本的，如果让你吃回本了，自助餐就没有干的必要了，赔本啊。
说出来大家可能都不相信，你会说我天天逛市场，看海鲜我还不知道价格么？我去吃肯定能吃回本，然而你错了。
给大家举个例子，我所生活的城市是沿海城市，盛产海鲜。我给大家看几个我们平常经常能看见的海鲜

我相信大家看过这个就能看出我们平常所看到的海鲜以及我们购买的价格和餐厅相比差多少了吧，这个是自助餐厅中央厨房采购的价格，因为需要采购特别多的食材在分配给各个店面，所以价格特别的优惠，现在相信大家心理都应该有个数了吧。这还只是海鲜，自主里面水分多集中在冻货，海鲜以及肉里面。

3：自助你能吃些什么
首先，只要不是黑心店家，一般不会出现什么严重的质量问题。但是以次充好肯定会有的，以自助烤肉为例子，里面很多的肉食都是复合肉，其中以鸭脯肉为主，比例各有不同2/8，3/7，4/6都有，其中7为多数。

Answer 2

怎样算回本，我觉得吃得开心即为回本，吃得钱多或吃得不能动为标准那不叫回本，那是以健康为代价的亏本。

Answer 3

绝无可能，以牛排为例，一块菜单上标价60，你能吃五块，其实你才吃了15块钱的肉，一块成本3块钱，同理，吃死你也回不来。

Answer 4

如果你想吃回本，就照我说的去做
第一步 找一个离上菜地点特别近的地方，上什么菜瞥一眼就能看见，发现想吃的立刻，抢 抢 抢
第二步 挑贵的吃，这是重点！！要不然你怎么吃回本~
注意 不要喝太多饮料，最好就不喝，

Answer 5

忘掉沉没成本至关重要”这条原则。每个人作决策时，正确理解沉没成本的概念十分重要。