大米糕懒人做法，不揉面不发酵，简单一搓一蒸，比蛋糕和面包都好吃 超清(720P)
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第1个回答 2020-03-09
第2个回答 2018-06-27
清甜大米糕的详细做法步骤：
1、先把大米用清水浸泡4个小时以上，这样有利于搅拌成米糊，之后沥干倒入搅拌机。
2、把冰糖放到锅里煮冰糖水。
3、把煮好的冰糖水倒到搅拌机中，和浸泡好的大米一起搅拌，直到变成米糊。
4、把搅拌好的米糊倒到大盘里，把里面的米渣隔离出来。
5、把隔完渣的米糊倒入已刷油的盘子中，只需要薄薄的一层，如果太厚要蒸很久。
6、把两盘米糊，隔水蒸。先大火，后一直中火，锅盖周围用毛巾遮住蒸汽流失，可以加快米糕成形。
7、，米糕蒸熟后拿出来摊凉，盆里有水的倒掉即可。
第3个回答 2018-06-30
材料：材料：大米粉200克，糯米粉100克，糖50克，牛奶155克，果酱适量，葡萄干60克
做法：
1、葡萄干浸泡。
2、称取大米粉，糯米粉，糖粉。
3、加入牛奶，并用手搓匀。
4、合适的液体量应该是用手抓一把，捏紧不会散。
5、搓一下又不容易搓散。这样的液体量比例是合适的。
6、把粉类用粗筛网过筛。
7、取一个蒸笼，上面铺油布（油纸也可以），然后放上慕斯圈。
8、先松松地撒上粉类，舀两勺果酱，放上泡软的葡萄干。（没有慕斯圈就用其他容器，最好是不沾的，否则容易粘）。
9、再铺上粉类，用筷子划平表面。水开后。蒸30分钟左右。
10.脱模，用筷子蘸取果酱，在蛋糕表面点几个喜欢的形状装饰一下，立马就很漂亮了。
第4个回答 2015-09-22
1. 大米250克浸泡过夜
2. 沥干后加入125g清水
3. 分三次搅打
4. 打成有小渣渣的米浆
5. 取一半米浆微微烫热
6. 将生米浆倒入
7. 充分拌匀
8. 加入100克过筛后的面粉
9. 轻轻拌匀
10. 加入适量凉水调匀
11. 加入50克糖分和2克酵母依次拌匀
12. 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞
13. 入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟
14. 大火烧开，小火蒸15分钟
15. 关火后焖2分钟，出锅即食追问
2. 沥干后加入125g清水
3. 分三次搅打
4. 打成有小渣渣的米浆
5. 取一半米浆微微烫热
6. 将生米浆倒入
7. 充分拌匀
8. 加入100克过筛后的面粉
9. 轻轻拌匀
10. 加入适量凉水调匀
11. 加入50克糖分和2克酵母依次拌匀
12. 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞
13. 入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟
14. 大火烧开，小火蒸15分钟
15. 关火后焖2分钟，出锅即食追问
若是开店，还有没有更简单的方法
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